Bryggeriet – 20. dag

Nå ble det ikke helt som planlagt ut ifra forrige innlegg. På grunn av en del snø og andre gjøremål fikk jeg ikke fullført glasskisten før noen dager etter at jeg begynte å lage den. Når jeg skriver dette har det gått enda lenger tid siden. Uansett, en såpass viktig ting som en glasskiste må beskrives i alle detaljer.

Det jeg forlot glasskisten siste gang og før jeg fikk helt bestemt med på hva jeg skulle ha på lokket på kisten kom det noen idéer. Blant annet disse:

Alternativ 1 hadde jeg tenkt å felle inn munkene i lokket, tenkte en stund hvordan det kunne gjøres på enklest måte, fant ut at det ble for vanskelig denne gangen. Rammen på bildet er ikke helt firkantet, men skrår fra bunnen og opp, gadd derfor ikke å prøve. Alternativ fire ser greit nok ut – fire gamle hjørnejern fra gamle vinduer som jeg har hentet fra bålplassen på gården. Forkastet den idéen også. Det siste alternativet gikk jeg nesten for, sånn noen lunde.

Når som hjørnene var spikret på plass så tok jeg og samlet opp litt støv etter slipearbeidene jeg har drevet med tidligere. Blandet støvet sammen med litt tremlim og klinte dette i alle fugene rund hjørnene til å få litt penere overgang mellom tre og metall.

Jeg ga blandingen et lite kvarter til å tørke litt i gran, egentlig for lite tid men jeg gadd ikke vente lenger før jeg pusset over det hele:

Da er glasskisten klar for bruk. Skal ha noen ølglass opp i kisten sånn at vi ikke trenger å ta glass fram og tilbake fra boligen. Har ikke noe bilde på innsiden av kisten ennå. Kommer nok en liten oppdatering i fremtiden, har lyst til å kle innsiden med noe stoff for å gjøre den litt finere. Har dessverre ikke noe jeg kan bruke akkurat nå.

Neste prosjekt jeg har tenkt å begynne på er dette her:

Nå vet jeg ikke hva denne steinplaten har blitt brukt til. Det eneste jeg vet er hvor jeg fant den og hva jeg skal bruke den til. Mer om steinplata kommer i neste innlegg.

Bryggeriet – 19. dag

Før jeg dro på jobb mellom Moi-Egersund for en uke siden la jeg noen av prosjektene jeg hadde tenkt meg å begynne med på bordet i verkstedet. Det er noen av disse prosjektene som skal brukes i bryggeriet. Hvordan resultatet blir før vi se etterhvert.

Det første prosjektet jeg satte i gang med er en liten kiste hvor vi kan oppbevare ølglass. Jeg fant en del av av noe jeg tror er en etasjeovn i fjor mens jeg var på jobb. En kan si at jeg snublet i denne delen. Skulle over en liten haug med kvister når jeg kom bort i den. Denne gangen var jeg på jobb på strekningen mellom Moi stasjon og Heskestad stasjon på Sørlandsbanen, rett ved åpningen av Trollskar tunnelen. For nøyaktig plassering så kan du se her.

Jeg lagde en liten video for jobben i forbindelse med utlegging av nye KL-master hvor vi brukte helikopter til å få ut de fleste mastene. Det var til tider hektisk som en kan se i videoen. Musikken er laget av det italienske humørbandet Nanowar of Steel. De var så snille å gi oss tillatelse til å bruke sangen etter at jeg tok kontakt med dem.

Selve rammen jeg fant ser sånn ut:

Nå er jeg ikke sikker hvilken modell eller fra hvilket land delen kommer ifra. Om det er noen som har informasjon så si gjerne ifra. Har prøvet å søke den opp på nettet uten å lykkes.

Noe av materiellet som skulle brukes til å lage kisten var for det meste gammelt skrot.

Når materiellet var på plass var det bare å sette i gang. Det ble noe kapping av planker og pussing, boring for hengsler samt ordne med noe til å feste hengslene til kassa. Jeg måtte også tilpasse bunnen en del ettersom innsiden av kassen var noe ujevn.

Som bildet av toppen av ølglasset viser så er det ikke alt som er helt gjennomtenkt fra starten av, det går mye i øyemål og hukommelsesglimt som ikke alltid stemmer. Når jeg endelig hadde fått bunnen på plass så hentet jeg et ølglass av den typen jeg har tenkt å oppbevare i glasskisten. Glasset var ca. 3mm for høyt. Jeg tok da og slo bunnen til tilbake. Nå passer glassene perfekt med ca. 3mm mellom topp glass og bunnen av lokket som skal settes på.

Feste ordningen for hengslene ble så og så. Har dessverre ikke noen små gjengestag eller bolter. Brukte derfor det som passer nest best, gjengestag som blir brukt i dører samt noen festebolter som jeg vet ikke hvor kommer ifra. Jeg fikk i hvertfall hengslene til å sitte på plass. Det samme fikk jeg til med lokket. Fikk akkurat satt lokket på plass før strømmen til låven gikk. Var litt kaldt inne på verkstedet så jeg hadde på to ovner, noe som er litt i overkant for den 10A sikringen inn til låven. Jeg brukte god tid for å finne ut av feilen, la inn ny sikring uten å få strøm inn til låven igjen. Noe som virker litt rart ettersom jeg har strøm i luftline fra boligen og ned til pumpehuset med tilkopling til låven mellom boligen og pumpehuset. Har spenning på pumpehuset men ikke på låven og ikke finnes det sikringsboks på låven heller. Håper jeg finner feilen i morgen, ellers må jeg bære inn noen malingspann som ikke liker å fryse. Den siste pussingen av lokket ble derfor unnagjort i delvis mørke. Fikk tatt noen bilder av lokket og hengslene før jeg ga meg for i dag.

Nå var det ikke noe vits i å fortsette med arbeidene. Jeg ser ikke hvordan glasskisten ser ut engang så lenge jeg ikke driver å fotograferer med blits. Prøver igjen i morgen. Ikke så mye som må til før jeg blir fornøyd og kan plassere glasskisten på sinn betenkte plass.

 

Bryggeriet – 17. dag

Da er enda en dag over og jeg kan erklære at ventilasjonluken på bryggeriet er endelig lukket. Jeg har også endelig fått et spjeld, det er noe jeg har ønsket meg i alle år, et eget spjeld.

Dagen i dag begynte litt seint ettersom jeg ikke klarte å komme meg i senga før langt over midtnatt i går. Ølbryggingen tok litt lengre tid en jeg trodde. Sliter med ustabil temperatur i meskekjelen. Det første jeg gjorde var å installerer et nytt termometer på utsiden av bryggeriet.

Et bilde av termometeret fra innsiden av bryggeriet har blitt publisert på vår Facebookside. Der finnes det mange fine bilder av termometer fra før.

På innsiden av bryggeriet satt jeg så i gang med å lukke den siste åpning i taket. Ikke noen raketforskning akkurat, men så godt det var å få det unna.

Blir spennende å se hvor mye is som kommer til å samle seg på utsiden av røret når jeg brygger igjen når det er veldig kaldt ut.

Nå var det endelig tid for litt rakeforskning. Jeg skulle sette i gang med et spjeld som stenger for gjennomtrekket ut at ventilasjonsrøret. Må innrømme at det har vært mange forskjellige tanker på hva løsningen skulle bli, men jeg fant til slutt en enkel og grei måte å løse problemet på. Så det var bare å sette i gang med å samle det jeg trengte. Jeg fikk til og med bruk for en liten vedbit jeg ikke kunne legge i peisen. Syntes den kunne brukes til noe mer fornuftig en  å varme opp bryggeriet. Vet ikke hvilken tresort det er men veier to-tre ganger mer en andre tresorter.

Var i enkelt og greit dette. For å se hvordan det hele fungerer har jeg redigert dette videoet.

Må si jeg er fornøyd å endelig bli ferdig med denne delen av arbeidet i bryggeriet. Nå er de meste støvende arbeidene ferdige og nå er det litt koseligere jobber som venter. Også fint å få stengt hullet i taket. Nå klarer vi å holde bedre på varmen inne i bryggeriet og jeg slipper å fyre så mye.

I morgen skal jeg få besøk av en tidligere arbeidskollega og dama hans som begge bor i Gjerstad. Vi har tenkt å brygge en øl sammen. Får se om jeg utfører noen arbeider i bryggeriet i morgen eller jeg venter. Har en del andre gjøremål som er greit å bli ferdig med.

Bryggeriet – 16. dag

Nå som jeg ble ferdig med skuffer og skap i går så tenkte jeg å begynne på det ene prosjektet som har vært i hodet lenge, avtrekket til bryggeriet. Nå har jeg søkt en stund etter forskjellige vifter som vi kan installerer på bryggeriet og vi har faktisk kjøpt to forskjellige vifter på Finn.no som jeg har funnet ut at ikke passer til mitt bruk. Den ene var for ventilasjon av baderom mens den andre var stor kjøkkenvifte med en gedigen kjøkkenhette. Jeg får brukt disse i andre prosjekter, får jeg ikke gjort det blir det nok kjeft å få fra den bedre halvdelen for uvettig bruk av penger.

Når blir det ikke så mange bilder i dag fra gårsdagens prosjekt. Klarte å slette en del av bildene når jeg skulle overføre dem fra mobilen i dag. Men noen bilder ble det. Som sagt så er det taket over bordet hvor vi brygger jeg jobbet med.

Jeg fant ut at det enkleste er det beste. Jeg bygger opp ramme på to sider som skråner opp mot luftehullet. Jeg lager så en vegg opp på den ene hyllen jeg har i taket fra før og klarer på den måten å lukke oppbevaringsområdet fra fukt.

Jeg fikk brukt platene fra et skap som jeg har revet. De var malte fra før og de passet utmerket til taket. Hadde ikke tenkt å bruke de noen andre plasser.

Jeg måtte også henge opp en krok opp under taket. Det blir en del løfting når en brygger. I kjelen jeg bruker, brukes det maltrør som blir lagt opp i kjelen. Opp i røret helles så maltet som skal meskes. Når kornet er ferdig mesket skal maltrøret løftes opp på toppen av meskekjelen og skylles med varmt vann for å få ut alt sukker fra malten. For å slippe å styre med dette og ødelegge ryggen så er det fint med en krok i taket og en talje som da brukes til å løfte opp maltrøret.

Arbeidet tok ikke like lang tid som jeg trodde det skulle ta. Jeg klarte akkurat å gjøre meg ferdig med to strøk maling og la den tørke i noen timer før jeg satt i gang med årets første brygg.

Det ble utrolig koselig i bryggeriet som denne videoen viser. Ikke så dumt å være alene og styre med sitt. Var så heldig å finne en trådløs ruter i den ene kassen med datautstyr som jeg har samlet igjennom alle år. Koblet den inn i den trådlåse ruteren i boligen og hengte den opp i vinduet hos Maria i 2. etasje, så nå har jeg trådløst internett i det ene vinduet på låven og kan spille litt rolig musikk uten å noen skal overstyre hva jeg ønsker å høre på.

I dag skal jeg endelig bli ferdig med ventilasjonsluken. Jeg skal koble til et ventilasjonsrør i øverste del av taket for lede all dampen fra bryggeriet ut av låven. Det blir også fint å få hullet i toppen helt tett. Da blir det enklere å få opp varmen i bryggeriet når termometeret viser mange blå.

Bryggeriet – 15. dag

Da er en lang i bryggeriet og verkstedet over. Hadde to gjøremål i dag og det var å få skapdøren mellom bryggeriet og verkstedet noen lunde ferdig samt gjøre klare to oppbevaringsbokser på hjul som vi skal ha under bryggebordet.

Jeg startet dagen hvor jeg avsluttet i går, med skapdøren. Må si at jeg er fornøyd med de ti minuttene på slutten av hver dag som jeg bruker til opprydding av verktøy og kosting av gulv. Mye triveligere å starte en ny dag når alt er på plass og ryddet.

Jeg startet dagen med å fortsette å lukke skapet på innsiden av verkstedet. Jeg brukte så en finerplate som jeg hadde liggende etter riving av et skap. Det passet nesten på millimeteren, må bare fikse noen hjørnelister for å skjule de manglende millimeterne. Jeg tok så og delte platen i to og bruke resten til den øvre delen av skapet.

Må si det begynner å hjelpe. Det jeg trenger nå er et eller to strøk med maling, samt noen hjørnelisten. Har også tenkt å lage et lite bord som jeg har på hengsler i fortsettelse av den ene planken på verkstedsiden av døren.

Jeg sier meg fornøyd med skapet så lenge. Det mangler noen småjusteringer, en liste her og en liste der samt noen småhyller osv. Jeg skal også lage åpning i den nederste delen av døren etterhvert. Var fint å få vekk alle tingene som ligger i vasken på bryggeriet og inn i døra i hvert fall.

Nå som skapet er klart og noe av utstyret vekk fra vasken var det bare å sette i gang med neste ting på listen. Vi har tenkt å ha noen oppbevaringsbokser under bryggebordet.

Jeg tenkte jeg skulle bruke to plater som jeg tok vare på når jeg fjernet et skap på låven. Disse passet ypperlig til sitt gjøremål eller litt kapping.

Kasse to tok mindre tid, nå hadde jeg bedre plass og alt av utstyr. Var også fornuftig nok å vente med å sette på hjulene til slutt. Litt enklere å jobbe med saker og ting som ikke flytter  på seg hele tiden.

Det gjenstår fortsatt en del pussing av utsiden av begge boksene. Jeg skal også sette på hengsler og handtak osv. Men boksene fungerer bra nok til sitt bruk som de er.

Nå som jeg var så godt i gang og klokken var ikke mer en 20:00 satte jeg i gang med en liten sak som har vært i hodet en stund. Jeg må felle inn hyllen som vi har i bryggeriet. Da tjener jeg 2,5 cm takhøyde for utstyret som jeg plasserer opp på hyllen.

Da var dagen over. Jeg kunne streke ut tre ting på listen minn i dag. I morgen har jeg tenkt å få på plass luken i taket. Greit å ha den på plass for å få bedre gjennomtrekk når vi brygger samt gjøre det enklere å kunne lukke den når den ikke er i bruk

Nå blir det «meksikansk» gryte og dusj før jeg legger meg. Gleder meg til å sette i gang med nye oppgaver i morgen.

Bryggeriet – 13. dag

Da er jeg endelig i gang igjen med litt endringer på bryggeriet. Nå er det god stund siden siste gang. Jeg har latt prosjektet stå i hvil for å få litt oversikt over hva vi trenger å gjøre samt for å få litt erfaring med brygging der inne. Vi har nå brygget noen forskjellige øl der inne. Etter erfaringen så kan jeg konstantere at vi ikke trenger en vifte i taket over kjelene. Gjennomtrekket er såpass stort at all fuktigheten fra kokingen forsvinner igjennom taket. Det eneste jeg trenger å gjøre der er å fikse takluken litt smalere i toppen samt legge inn ventilasjonrør for lede dampen riktig vei. Ellers fordeles den opp under bølgeblikkplatene i andre etasje. Før jeg starter med den jobben så har jeg tenkt å fikse noen småting. Jeg har ikke lyst til å flytte alle tingene ut av bryggeriet før jeg begynner med de støvende arbeidene, jeg skal derfor prioritere noen enkle oppbevaringsmuligheter for å kunne bli kvitt noen av de småtingene vi har liggende der inne.

Så i går startet jeg på døren mellom bryggeriet og mitt lille verksted. Må si at jeg ble gledelig overrasket når jeg satte i gang. Arbeidene viste seg å skulle bli enklere en jeg forestilte meg. Jeg hadde tenkte å kle døren på innsiden av bryggeriet med noen gamle planker som jeg skulle slippe ned. Dette var ikke noe vits når jeg så hva som lå bak platene som var spikret på døren.

Og nå som fleste dører har to sider så fjernet jeg også platene som var på den siden som går inn i verkstedet.

Nå må jeg innrømme at planen for hvordan hyllene skal se ut er ikke helt på plass ennå. Så jeg tar en liten betenkningstid mens jeg rensker døra for spiker og litt gammel maling.

Jeg er sikker på at Naglfar hadde vært satt på havet i løpet av en dag kunne de brukt disse naglene istedenfor negler fra mennesker.

Nå som jeg fikk tenkt og fundert litt over hvordan hyllene/skapet skulle være så var det bare å sette i gang. Jeg har tenkt å kappe ut den indre rammen i dørene sånn at det kan svinges inn mot bryggeriet. Den lille rammen i midten har jeg tenkt å lage en skuffe ut av. Nå som klokken begynte å bli seint så fikk jeg bare tid til den første rammen. Som vanlig å sier noen bilder det meste.

Nå er det bare å sette i gang med selve hyllen. Har noen nye planker som jeg kjøpte til annet prosjekt med ikke fikk brukt. Jeg satte også en annen liste over og under, i disse boret jeg så hull for for bolter som skapet bruker når det skal åpnes og lukkes.

Nå som hele greie er på plass var det bare å sette igang med å sage rund rammen på døra. Nå trenger jeg heller ikke å bekymre med for at det hele faller ned når jeg kutter åpningen. Skapet er sikret som skal skal være. Nå finner jeg dessverre ikke noen flere bilder før det «endelige» resultatet.

Det mangler fortsatt noen småjusteringer i åpne/lukkemekanismen. Jeg skal også utføre en del arbeid på den siden som snur inn mot verkstedet i dag. Ellers begynner det å fungere som det skal. Blir i hvertfall fint å bli ferdig og få litt mer hylleplass i bryggeriet.

Bryggeriet – 12. dag

Enda en vakker morgen ved Gunnustadtjenn. Ute før sola er oppe, noe annet en i går. Dagene blir kortere, men det er allikevel vakkert å se over tjernet. Dagens gjøremål blir å lage en ny ramme rund vinduet og få opp noen hyller. Les videre

Bryggeriet – 11. dag

Nå ble det ene av disse dagene hvor det var fint å sove litt lenge. Var ikke ute i fjøset før i ti tiden hvor jeg gjenopptok arbeidene der jeg avsluttet i går. Det vil si, med bordet vi skal bruke til ølbryggingen. Nå som jeg var ferdig med den nederste bordplaten var det bare å sette i gang med plate nummer to. Nå hadde jeg som vanlig spart noen gamle slitte planker som jeg ønsket å bruke om igjen. Er som sagt før veldig glad i brukte og gamle materialer og synes de passer bra inn i bryggeriet. Nå måtte disse bare slipes og kuttes i riktige lengder.

Dessverre var den ene planken litt bøyd og det ble en stor glippe imellom bordene. Etter litt justering med sirkelsagen ble det kanskje greit.

Fikk også besøk av 4 edderkopper som hadde skjult seg bak den ene planken. Utrolig mange av disse på gården, men vi lar dem alle være i fred. De gjør oss ingen ting. Greit å bli kvitt noen av fluene.

Når bordplaten var skrudd sammen så måtte jeg finne noen hengsler. Meningen er at denne bordplaten skal kunne løftes opp når vi skal drive med mesking av ølen hvor vi bruker bordplaten som ligger litt lavere. Det ble derfor en tur ut i smia hvor jeg har et lager med gamle hengsler som jeg har samlet rund på gården. Mange av disse, om ikke alle, er handlagde.

Etter litt småjusteringer av selve plata var det bare å sette i gang med hengslene. Jeg tok og brukte vanlige skruer i starten av, dette for å kunne justere plasseringen av hengslene på best måte. Når hengslene satt der de skulle sitte byttet jeg de vanlige skruene ut med gamle rustne spiker for å få ønsket utsende. Noen av disse må nok kappes etter hvert, ikke noen små  spikrer.

Når alt var på plass og alle småjusteringer var tatt må jeg si at resultatet ble som ønsket. Jeg kommer nok til å gjøre noen små greier med bordet etterhvert men som det er i dag så er det full funksjonelt til både brygging og tapping av øl og vin.

Da var det neste prosjekt. Må innrømme at det var noe jeg hadde gledet meg til i mange år. Har noen prosjekter i hodet som har sittet under topplokket i mange år nå, noen så lenge som 20 år. Håper det er som med god vin, den blir bedre ved lagring.

Nå var det sånn at inne i fjøset var det en gammel sliten vedovn som hadde stått i veien de siste dagene. Istedenfor å flytte på den fram og tilbake mens jeg jobbet med bryggeriet bestemte jeg meg for å demontere den. Ved demontering la jeg merke til de mange fine detaljene på den. Døren til brannkammeret var jo svært fin, det samme gjelder to av sideplatene. Til og med føttene kun brukes om de pusses litt opp. Jeg tok derfor vare på alle av delene for å kunne bruke dem seinere. I første omgang tok jeg i bruk ovnsdøren. Jeg hadde tenkt meg å lage et lite skap som skulle stå et eller annet sted i bryggeriet. Var ikke helt sikker på hva jeg skulle ha i skapet, men bestemte meg for å ha det ikke så veldig dypt innvendig, eller så dypt at det ble plass til noen stearinlys.

Nå ble jeg så oppslukt i arbeidene med skapet at jeg glemte helt å ta bilder mens jeg prøvde å fikse det til. Prosessen var enkel, fant noen trematerial som var 5×5 cm. Lagde en ramme av disse som var like store som ovnsdøren. Jeg fant så et gammelt speil som hang på veggen i rommet ved siden av. Jeg hadde tenkt å sette speilet rett på rammen innvendig men jeg manglet noen millimeter for at det passet. Jeg tok derfor rammen som var rund speilet og festet den innvendig i skapet. På denne måten fikk speilet noe å ligge på. Jeg hadde malt skapet innvendig før jeg la speilet på plass. Jeg tok så og festet to vinkeljern for å kunne feste skapet på plass før jeg fuget rund rammen og malte over. Så var det bare å legge inn noen stearinlys og tenne på.

Synes ikke det ser så verst ut. Greit med litt pynt, skapet gir også litt lys og varme. Kunne til og med ta en videoselfie før jeg ga meg for denne dagen. I morgen blir det andre spennende arbeider som venter. Skal blant annet bruke en annen del fra ovnen samt en plankebit jeg har spart fra i sommer som jeg berget fra bålet på en festival i sommer. Mer om det i morgen.

Bryggeriet – 9. dag

Etter gårdagens utskeielser var det godt å kunne starte dagen med litt skraping av vegger og klargjøring til maling. Ellers så kan jeg nevne at vi fant både sopp og bær i går. Ble en pose med traktkantarell samt en pose med svarthyll. Vi brukte gårskvelden på rensking samt et glass vin og fårikål.

Nå som skraping, fuging og tappering med malertape var unnagjort var det bare å sette i gang med å male hele rommet. Blir kanskje fint når en har fått det første strøket på alle veggene.

Etter frokost, som ble fårikål, fortsatte jeg med malingen av andre strøk og støvsugde, tror jeg har støvsugd mer i bryggeriet en inne i bolighuset. Ble så ringt opp av en arbeidskollega litt ut på dagen. Han var på vei fra jobben i Moi og hadde noe materialer til meg. Alltid fint å kunne bruke disse turene gutta på jobb kjører fra Moi til Oslo. Gjerstad ligger jo midt i mellom.

Når arbeidskameraten hadde reist var det å sette i gang med å få ut det ene og inn det andre. Ut med en vedovn og inn skulle den lille søte betongvasken. Rett etter at jeg hadde satt i gang dukket Maria opp fra en tur hun tok seg i nabolaget. Var nok litt engstelig når hun så meg nesten halveis under vasken når jeg skulle få en opp et lite trappetrinn. Skjønte ikke hvorfor jeg måtte drive med flyttingen alene. Må nok innrømme at det var fint å få hjelp. Går litt fortere når det er to personer, i hvertfall når det er trangt om plassen og vasken må løftes opp litt etter litt som bildene viser.

Etter at vasken var på plass var det såpass seint at jeg trakk med innover i bolighuset hvor det ventet middag og en glass øl med Maria. Denne kvelden ble det samme som vanlig, fårikål. Vanskelig å bli lei fårikål når det bare blir bedre og bedre med dagene som går. Regner med at det blir fårikål i morgen også.