Bryggeriet – 13. dag

Da er jeg endelig i gang igjen med litt endringer på bryggeriet. Nå er det god stund siden siste gang. Jeg har latt prosjektet stå i hvil for å få litt oversikt over hva vi trenger å gjøre samt for å få litt erfaring med brygging der inne. Vi har nå brygget noen forskjellige øl der inne. Etter erfaringen så kan jeg konstantere at vi ikke trenger en vifte i taket over kjelene. Gjennomtrekket er såpass stort at all fuktigheten fra kokingen forsvinner igjennom taket. Det eneste jeg trenger å gjøre der er å fikse takluken litt smalere i toppen samt legge inn ventilasjonrør for lede dampen riktig vei. Ellers fordeles den opp under bølgeblikkplatene i andre etasje. Før jeg starter med den jobben så har jeg tenkt å fikse noen småting. Jeg har ikke lyst til å flytte alle tingene ut av bryggeriet før jeg begynner med de støvende arbeidene, jeg skal derfor prioritere noen enkle oppbevaringsmuligheter for å kunne bli kvitt noen av de småtingene vi har liggende der inne.

Så i går startet jeg på døren mellom bryggeriet og mitt lille verksted. Må si at jeg ble gledelig overrasket når jeg satte i gang. Arbeidene viste seg å skulle bli enklere en jeg forestilte meg. Jeg hadde tenkte å kle døren på innsiden av bryggeriet med noen gamle planker som jeg skulle slippe ned. Dette var ikke noe vits når jeg så hva som lå bak platene som var spikret på døren.

Og nå som fleste dører har to sider så fjernet jeg også platene som var på den siden som går inn i verkstedet.

Nå må jeg innrømme at planen for hvordan hyllene skal se ut er ikke helt på plass ennå. Så jeg tar en liten betenkningstid mens jeg rensker døra for spiker og litt gammel maling.

Jeg er sikker på at Naglfar hadde vært satt på havet i løpet av en dag kunne de brukt disse naglene istedenfor negler fra mennesker.

Nå som jeg fikk tenkt og fundert litt over hvordan hyllene/skapet skulle være så var det bare å sette i gang. Jeg har tenkt å kappe ut den indre rammen i dørene sånn at det kan svinges inn mot bryggeriet. Den lille rammen i midten har jeg tenkt å lage en skuffe ut av. Nå som klokken begynte å bli seint så fikk jeg bare tid til den første rammen. Som vanlig å sier noen bilder det meste.

Nå er det bare å sette i gang med selve hyllen. Har noen nye planker som jeg kjøpte til annet prosjekt med ikke fikk brukt. Jeg satte også en annen liste over og under, i disse boret jeg så hull for for bolter som skapet bruker når det skal åpnes og lukkes.

Nå som hele greie er på plass var det bare å sette igang med å sage rund rammen på døra. Nå trenger jeg heller ikke å bekymre med for at det hele faller ned når jeg kutter åpningen. Skapet er sikret som skal skal være. Nå finner jeg dessverre ikke noen flere bilder før det «endelige» resultatet.

Det mangler fortsatt noen småjusteringer i åpne/lukkemekanismen. Jeg skal også utføre en del arbeid på den siden som snur inn mot verkstedet i dag. Ellers begynner det å fungere som det skal. Blir i hvertfall fint å bli ferdig og få litt mer hylleplass i bryggeriet.

Bryggeriet – 11. dag

Nå ble det ene av disse dagene hvor det var fint å sove litt lenge. Var ikke ute i fjøset før i ti tiden hvor jeg gjenopptok arbeidene der jeg avsluttet i går. Det vil si, med bordet vi skal bruke til ølbryggingen. Nå som jeg var ferdig med den nederste bordplaten var det bare å sette i gang med plate nummer to. Nå hadde jeg som vanlig spart noen gamle slitte planker som jeg ønsket å bruke om igjen. Er som sagt før veldig glad i brukte og gamle materialer og synes de passer bra inn i bryggeriet. Nå måtte disse bare slipes og kuttes i riktige lengder.

Dessverre var den ene planken litt bøyd og det ble en stor glippe imellom bordene. Etter litt justering med sirkelsagen ble det kanskje greit.

Fikk også besøk av 4 edderkopper som hadde skjult seg bak den ene planken. Utrolig mange av disse på gården, men vi lar dem alle være i fred. De gjør oss ingen ting. Greit å bli kvitt noen av fluene.

Når bordplaten var skrudd sammen så måtte jeg finne noen hengsler. Meningen er at denne bordplaten skal kunne løftes opp når vi skal drive med mesking av ølen hvor vi bruker bordplaten som ligger litt lavere. Det ble derfor en tur ut i smia hvor jeg har et lager med gamle hengsler som jeg har samlet rund på gården. Mange av disse, om ikke alle, er handlagde.

Etter litt småjusteringer av selve plata var det bare å sette i gang med hengslene. Jeg tok og brukte vanlige skruer i starten av, dette for å kunne justere plasseringen av hengslene på best måte. Når hengslene satt der de skulle sitte byttet jeg de vanlige skruene ut med gamle rustne spiker for å få ønsket utsende. Noen av disse må nok kappes etter hvert, ikke noen små  spikrer.

Når alt var på plass og alle småjusteringer var tatt må jeg si at resultatet ble som ønsket. Jeg kommer nok til å gjøre noen små greier med bordet etterhvert men som det er i dag så er det full funksjonelt til både brygging og tapping av øl og vin.

Da var det neste prosjekt. Må innrømme at det var noe jeg hadde gledet meg til i mange år. Har noen prosjekter i hodet som har sittet under topplokket i mange år nå, noen så lenge som 20 år. Håper det er som med god vin, den blir bedre ved lagring.

Nå var det sånn at inne i fjøset var det en gammel sliten vedovn som hadde stått i veien de siste dagene. Istedenfor å flytte på den fram og tilbake mens jeg jobbet med bryggeriet bestemte jeg meg for å demontere den. Ved demontering la jeg merke til de mange fine detaljene på den. Døren til brannkammeret var jo svært fin, det samme gjelder to av sideplatene. Til og med føttene kun brukes om de pusses litt opp. Jeg tok derfor vare på alle av delene for å kunne bruke dem seinere. I første omgang tok jeg i bruk ovnsdøren. Jeg hadde tenkt meg å lage et lite skap som skulle stå et eller annet sted i bryggeriet. Var ikke helt sikker på hva jeg skulle ha i skapet, men bestemte meg for å ha det ikke så veldig dypt innvendig, eller så dypt at det ble plass til noen stearinlys.

Nå ble jeg så oppslukt i arbeidene med skapet at jeg glemte helt å ta bilder mens jeg prøvde å fikse det til. Prosessen var enkel, fant noen trematerial som var 5×5 cm. Lagde en ramme av disse som var like store som ovnsdøren. Jeg fant så et gammelt speil som hang på veggen i rommet ved siden av. Jeg hadde tenkt å sette speilet rett på rammen innvendig men jeg manglet noen millimeter for at det passet. Jeg tok derfor rammen som var rund speilet og festet den innvendig i skapet. På denne måten fikk speilet noe å ligge på. Jeg hadde malt skapet innvendig før jeg la speilet på plass. Jeg tok så og festet to vinkeljern for å kunne feste skapet på plass før jeg fuget rund rammen og malte over. Så var det bare å legge inn noen stearinlys og tenne på.

Synes ikke det ser så verst ut. Greit med litt pynt, skapet gir også litt lys og varme. Kunne til og med ta en videoselfie før jeg ga meg for denne dagen. I morgen blir det andre spennende arbeider som venter. Skal blant annet bruke en annen del fra ovnen samt en plankebit jeg har spart fra i sommer som jeg berget fra bålet på en festival i sommer. Mer om det i morgen.